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米线也能做高端,靠什么?
添加时间:2015-07-02 浏览次数: 426
文章导读:

  高端有多种含义,是档次高端,价格高端,服务高端,还是产品高端?

  如果是服务高端和产品高端,那是可取的。

  价格高端不可取,盲目的价格高端会陷入一种恶性循环,并且是不会在市场上经受得住检验的。如同泡沫一样衰减过去的高端餐饮,在2013年已经充分说明了该问题。

  米线做高端主要做的是高端体验,它是一种综合环境、服务和产品的高端。

  但是在价格上并没有升高多少,反而形成了更多的性价比。

  以阿佤情米线为例,它发掘了都市群体对于环境舒适、健康、口味、服务等方面的多重需求,一般的小店只能是快餐形式,吃完就走。人们对于这样的快节奏生活已经产生了抗拒,更希望有一个地方可以舒舒服服的吃饭,更加贴近人们生活的各种小吃也可以有更高端的服务。

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